Côte de Beaune

Cépage :

100% Pinot Noir

Vignoble :

Cette appellation d'origine contrôlée date de 1937 et s'étend, en vins rouges, sur 14 villages de la Côte de Beaune : Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet, Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Meursault, Monthelie, Pernand-Vergelesses, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Saint-Romain, Santenay, Ladoix-Serrigny, les Maranges et Remigny. Les vins rouges de ces communes peuvent être commercialisés sous l'appellation Côte de Beaune-Villages. Les villages de Beaune, Aloxe-corton, Volnay et Pommard ne sont pas concernés par cette disposition. Les vins issus de plusieurs communes peuvent être assemblés dans cette appellation.

Description :

La robe de ce vin est sombre, grenat foncé. Le nez est intense marqué par une réduction grillée et un fumé qui apporte un style gourmand sur une aromatique très marquée par des arômes de gariguette et de fraise des bois. La bouche est riche, charnue, très fruitée montrant aussi bien le potentiel de garde de ce vin que la possibilité d’en apprécier toute la saveur immédiate dans sa jeunesse par un passage en carafe.